Trelew
Patrimonio Cultural Alimentario: Una cartografía culinaria desde el noreste de Chubut
Esta investigación se propone recuperar las prácticas y discursos que formaron el patrimonio cultural alimentario en el noreste de Chubut entre 1884 y 1957, a fin de construir un mapa culinario de la región que dé cuenta de los procesos que dieron forma a nuestra cultura provincial.
María Daniela García Desarrollo tecnológico de cultivo de microalgas nativas novedosas para la industria acuícola: Búsqueda de nuevas fuentes de producción de pigmentos naturales con valor agregado El objetivo general del presente plan de trabajo propuesto es desarrollar nuevas plataformas de producción de pigmentos naturales a partir de acuicultura de microalgas nativas novedosas para la…
Lic. Federico Gabriel Abbondio Puerto MadrynEl turismo científico en Chubut como modelo de desarrollo regional innovador y alternativa de abordaje y conexión territorial. La problemática abordada guarda estrecha relación con la falta de alternativas turísticas que difieran principalmente del turismo convencional de sol y playa y/o de naturaleza basado en la observación de fauna marina….
Iriel Surai Molina Puerto MadrynAnálisis de los mecanismos biológicos de CRISPR/Cas en su aplicación a la modificación genética de vegetales para cultivo. Analizo desde las bases biológicas de las herramientas CRISPR/Cas de edición genética sus posibilidades y sus riesgos para producir vegetales modificados para cultivo. Parto de la comparación y de la identificación de problemas…
Matias Nahuel Lupia TrelewTratamientos enzimáticos de los desechos de langostinos Pleoticus muelleri para la obtención de productos de interés en la industria alimentaria y farmacéutica para cultivo. Extraer, evaluar y caracterizar la quitina presente en los desechos de langostino de la actividad pesquera local, mediante diversos tratamientos enzimáticos a fines de obtener subproductos con elevado…
Lic. Curzio, Marina Anahí Río MayoDesarrollo territorial de las localidades del sudoeste de la provincia de Chubut, el caso de Aldea Beleiro, Ricardo Rojas, Rio Mayo y su relación con el patrimonio histórico, cultural y natural. Los pueblos rurales considerados como sitios de valoración de la historia y la cultura ya que mantienen algunas de…
Lic. Magali Chanampa Producción y apropiación del espacio urbano en una ciudad petrolera. Una lectura socio-ecológica sobre Comodoro Rivadavia Este último tiempo a nivel global, especialmente en Latinoamérica, han cobrado mayor relevancia socialy ambiental los impactos de la mercantilización intensiva del hábitat y la naturaleza. A nivel nacional, esto ha tenido visibilidad en diferentes puntos,…